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2013.03.01 栄養ニュース
間食(おやつ)は、食事だけでは不足しやすい栄養素や水分を補給できるため、特に食事が一度に沢山食べられない方にはおすすめです。また、ご家族やお友達との団欒や休憩時などには欠かせない、楽しみのひとつかと思...
2012.12.31 栄養ニュース
高齢者は脱水症になりやすい傾向があります。脱水症になると、多くの弊害が起こります。早期発見・早期対応で脱水症を予防しましょう。 高齢者が脱水症になりやすい理由 1.身体の水...
2012.09.01 栄養ニュース
当苑では利用者様の嚥下状態に合わせてトロミ食、ゼリー食などの嚥下障害食を提供しています。今回はその中からゼリー食の作り方を紹介します。 ゼリー形態にするための材料 ゼリー形...
2012.06.01 栄養ニュース
「嚥下」とは、食べ物や飲み物を飲み下すことをいいます。脳血管障害の後遺症やパーキンソン病、認知症、また、老化などが原因で「飲み込めない」「飲みづらい」状態を「嚥下障害」といいます。 嚥下障害食は、摂...
2012.02.01 栄養ニュース
口内炎は、 唇、 頬、 舌、 歯肉 などの口腔内の粘膜に起きる炎症のことです。赤くなる程度のもの、ただれや演傷なとができるもの、痛みか強いものなど、症状や種類は様村です。口内炎になると、食べ物や飲み物...
2011.10.01 栄養ニュース
高齢者は、食事内容が偏ったり、量が不足したりと食事がきちんと摂れていない場合、低栄養や貧血になっていることがあります。今回は貧血についてまとめました。 貧血の大部分は鉄欠乏性貧血...
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