0856-22-3611
2018.04.01 健康食の鉄人
春雨は、緑豆・甘藷・ばれいしょなどのデンプンからできており、特定アレルゲンとなる物質が含まれていません。そのため、小麦アレルギーの方の食事や、米の麺の代用品としても活用することができ、また、腎機...
2018.03.01 健康食の鉄人
EPAという言葉を聞いたことがありますか?これは「エイコサペンタエン酸」という不飽和脂肪酸の略称で、血流を改善し、血栓症を予防するという働きがあり、注目されています。EPAは人間の体内で作り出す...
2018.02.01 健康食の鉄人
「南蛮漬け」とは、一般的に、魚などを油で揚げて香草などと一緒に酢漬けにした料理のことをいい、香草や油を用いた新しい調理法ということで、外国を意味する「南蛮」が名前に使われたそうです。本来は、魚の...
2018.01.01 健康食の鉄人
冬が旬でよく出回る白ねぎは、鍋料理にもよく使われ、今の時期は口にする機会も多いと思います。煮込むと甘くやわらかな口当たりとなって、なんとも言えぬおいしさですね。 ねぎは、白根の部分と緑の葉の...
2017.12.01 健康食の鉄人
ケーキのデコレーションは生クリームをホイップしたものが定番ですが、生クリームはそのほとんどが脂肪のため、高カロリーで食べすぎには注意が必要です。今回は豆腐を使ったクリームを紹介します。絹ごし豆腐...
2017.11.01 健康食の鉄人
秋から冬が旬の里いもは、いも類の中では一番エネルギーが低く、カリウムが多いのが特徴です。また、ごぼうも冬が旬の根菜で、食物繊維が多いのは有名ですが、アンチエイジングなどによいといわれるポリフェノ...
公益社団法人 益田市医師会
〒699-3676 島根県益田市遠田町1917-2
TEL: 0856-31-0545
FAX: 0856-31-0543
公式サイトへ
益田市立介護老人保健施設 くにさき苑
〒699-3676 島根県益田市遠田町1956-8
TEL: 0856-22-1150
FAX: 0856-22-1237
益田市医師会介護医療院 ふたば
TEL: 0856-22-3611
FAX: 0856-22-0407
ページの先頭へ