作り方

※トロミ形態の場合はトロミ剤（ソフティアｓ）5.2g使用、
　ゼリー形態の場合はゲル化剤（ソフティアＧ）4g使用

調理

1.トロミ形態の場合は、Ａのジュース、調味料を容器に入れ、トロミ剤（ソフティアｓ）を加えよく撹拌し、トロミ剤が溶けたらしばらくおいてトロミが安定するのを待ちます。
　ゼリー形態にする場合は、Ａのジュース、調味料を鍋であたため、ゲル化剤（ソフティアＧ）を加え撹拌しながら８５℃以上になるように加熱し、ゲル化剤が溶けたら型に移して冷やし固めます。
2.Ｂの材料でソースを作ります。パセリは葉の部分をミキサーに入れ、水を加えて撹拌します。トロミ剤（ソフティアs）を加えさらに撹拌します。
3.器にＡのにんじんサラダを盛り付け、Ｂのパセリソースを添えます。
 

※トロミ剤、ゲル化剤は商品により分量、作り方が異なる場合があります。
※ソフティアＧで作ったゼリーは６０℃まで温めることができます。